at. Raphanus sativus var. niger

Englisch: Radish

Mittelzehrer

Aussaat

Aussaat:	März – August
Ort:	Freiland
Saattiefe:	2 cm
Keimtemp.:	12 – 20 °C
Keimdauer:	4 – 6 Tage
pikieren:	nach 2 -3 Wochen
Reihenabstand:	20 cm
Pflanzabstand:	15 cm
Ernte:	Mai – Oktober

Geschichte

Ursprünglich kommt der Rettich aus Ägypten. Über verschiedene Wege gelangte dieser zu den Römern, die den Rettich im 13. Jahrhundert nach Europa brachten. Normalerweise ist der Rettich eher in weißer Farbe bekannt. Der rosa Rettich ist ein Ergebnis verschiedener Züchtungen und Veredelungen. Der rosa Rettich zeichnet sich besonders durch die eher halblange Form und die leuchtende Farbe aus. Zudem ist das Gemüse schnellwüchsig und früh zu ernten. 

Ernährung

Nährwerte	Pro 100 g
Eiweiß	1,1 g
Fett	0,2 g
Kohlenhydrate	2,4 g
davon Zucker	–
Ballaststoffe	1,2 g
Kalorien	16,0 kcal / 67,0 kJ

Gesundheit

Der rosa Rettich hat einen hohen Vitamin B und C Gehalt, Eiweiß, Magnesium, Kalium und Eisen. Rettich fördert und regt den Verdauungstrakt an. 

Vermehrung

Rosa Rettich Saatgut wird ab März bis Mitte August ca. 1 bis 3 cm tief direkt in die Erde gepflanzt. Der Abstand zwischen den Samenkörnern liegt bei etwa 10 bis 20 cm. Die Reihen benötigen einen größeren Abstand, damit die Pflanzen und später der Rettich sich ausbreiten kann. Bitte schütze die Sämlinge vor Frost mit Vlies, oder Stroh. Zwischen die Samen setze Kresse an, dies hält Erdflöhe fern. Das Saatgut keimt nach etwa 4 bis 6 Tagen. Die optimale Temperatur liegt bei 12–20 °C. Rettich benötigt zum Keimen viel Wasser, später reicht normales Gießen. Horn- oder Naturdünger sind sehr gut.

Klima

Wie schon angesprochen liebt dieser Rettich Wärme und Feuchtigkeit. Insgesamt mag der Rettich windstille und sonnige Orte. Es darf kein Hitzestau um und auf dem Beet entstehen. 

Ernte 

Diese besondere Sorte ist relativ schnell nach der Aussaat zu ernten. Schon nach 6 bis 8 Wochen ist der rosa Rettich reif. Als Rohkost, Deko, oder im Salat schmeckt dieser perfekt.